Arabesque – Empório Árabe

Se você gosta de ter experiências autênticas com culinárias de outros países, coloque na sua lista de restaurantes o Arabesque. Aberto há apenas 3 meses ele é especializado em comida árabe da melhor qualidade. Além disso, também é um pequeno empório com itens tipico da gastronomia do Oriente Médio.

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A decoração já atrai o olhar. Luminárias no estilo marroquino decoram o teto e desenhos que fazem referência a clássica arquitetura árabe adornam as paredes. Bem aconchegante ali você pode ir de um lanche com direito a esfirras, hommus, babaganoush,, kibes , pão sírio com queijo de cabra a uma refeição completa. O cardápio é completo, oferece saladas, sanduíches e pratos principais. Por exemplo michuí (medalhões) de filé mignon ou frango e cordeiro ao molho de romã, e você ainda escolhe 2 acompanhamentos. Os preços são respectivamente R$ 35, R$ 30 e R$ 38 e servem uma pessoal. Agora se o intuito é provar um pouco do que a casa tem a oferecer uma boa ideia é pedir o Mix Arabesque (R$ 25) onde você mesmo compõe seu prato escolhendo 4 itens entre a variedade de clássicos árabes.

Pãezinhos sírios com queijo de cabra temperado com zattar

Pãezinhos sírios com queijo de cabra temperado com zattar

O mix Arabesque

O mix Arabesque

A mesa de doces é praticamente irresistível. Variadíssima, trazem em sua maioria especialidades feitas com massa folhada, mel, nozes, amêndoas e tâmaras. Uma viagem aos encantos das mil e uma noite. A unidade sai por R$ 2,90. Ideal para fechar a refeição.

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Antes de ir, dê uma olhada nos produtos do empório. Azeites, temperos árabes como o zattar, xaropes para fazer bebidas, queijos de cabra, frutas secas e tudo mais se você quiser se aventurar na cozinha com um toque exótico.

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Vá lá: Arabesque, Rua Marechal Andrea, 68, Pituba. Telefone: 3042-5503

Visú

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Blusa e saia Topshop
Bota Dr. Martens

Quiche de 4 queijos

Já está virando uma tradição aqui no site falar de gastronomia aos domingos. Para esse, quis uma receita prática, então surgiu a ideia de publicar um prato que adoro comer: quiche de 4 queijos. Ainda vem acompanhada de uma saladinha de grão de bico. Um casal perfeito. É aquela comidinha boa para domingo, quando se acorda sem preocupação com o relógio, o café da manhã sai tarde e o almoço só vem no meio da tarde. Para isso é necessário algo leve e fácil de fazer.

Essa quiche pode ser uma bela entrada, acompanhar uma carne assada, ou virar o petisco quando cortada em porções menores ou feita em tamanhos mini.  E para harmonizar, tome um despretensioso lambrusco branco bem gelado. Depois vem aquela preguiça gostosa no corpo

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Quiche de 4 queijos

Quiche de 4 queijos

Rendimento: 4 a 6 pessoas

Ingredientes

2 xícaras e meia de farinha de trigo

200 grs de margarina ou manteiga gelada

Uma pitada de sal

Recheio:

3 ovos

2 caixinhas de creme de leite

noz moscada ralada a gosto

200 grs de queijo provolone

100 grs de queijo parmesão

100 grs de queijo minas fresco

50 grs de queijo gorgonzola

Modo de preparo:

Numa tigela grande coloque a farinha, a pitada de sal e a manteiga gelada cortada em cubos. Com a ponta dos dedos vá incorporando os ingredientes até formarem uma massa homogênea. Espalhe a massa sobre uma forma própria para quiche de aproximadamente 24 cm de diâmetro. Faça furos com um garfo em toda a massa e leve ao freezer por 10 minutos. Enquanto isso, ligue o forno e deixe pré-aquecer em temperatura média. Retire a forma do freezer e coloque no forno. Deixe assar por 5 minutos, para pré-cozinhar a massa.

Em uma outra tigela com a ajuda de batedor de claras mistures os 3 ovos e a noz moscada. Depois incorpore o creme de leite e por fim todos os queijos. O resultado é bem cremoso. Assim que você retirar a forma no forno e a massa estiver pré-assada despeje o recheio. Espalhe bem. Leve novamente ao forno e fique de olho.Passa assar bem leva uns 15 a 20 minutos. Quando o recheio subir como um suflê e ficar dourado é que está pronto.

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Salada de grão de bico: simples e saborosa

Salada de grão de bico

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

3 xícara de grão de bico cozido

1 caixinha de tomates cerejas

1 cebola rocha cortada em laminas finas

1 lata de milho verde escorrida

Folhas de alface

Orégano a gosto

Meia xícara de azeite de oliva extra-virgem

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Sal a gosto

1 colher de sobremesa de mel com pimenta

Modo de preparo

Misture o grão de bico, a cebola, os tomates e o milho verde. Em uma tigela pequena faça o molho com o azeite, vinagre, mel, sal e orégano batendo todos eles com um garfo. Numa saladeira espalhe folhas limpas de alface, a mistura com grão de bico e sobre tudo isso o molho generosamente.

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