Risoto de Erva-Doce com Chips de Parma

Risoto é aquele prato que faz sucesso sempre. Fácil de fazer e saboroso. Se você está começando a cozinhar, vale a pena experimentar, com esse passo-a-passo ilustrado não tem como errar. Na hora de servir ainda tire onda de chef.

 

Prato Finalizado - Risoto de Erva-Doce com Chips de Parma

 

INGREDIENTES

 

1 xícara de Arroz Carnaroli – Variedades Mundiais Tio João

 

1 bulbo de erva-doce

 

1 cebola pequena picada

 

2 colheres de sopa de manteiga

 

Suco de 1 limão siciliano

 

100ml de vinho branco

 

800ml de caldo de legumes

 

50g de queijo parmesão ralado

 

Salsa picada a gosto

 

Folhinhas da erva doce para finalização do prato

 

100g de presunto de Parma fatiado bem fino

 

 Ingredientes - Risoto de Erva-Doce com Chips de Parma

 

MODO DE PREPARO

 

Chips de Parma:

 

Com o auxílio de uma faca ou tesoura de cozinha, corte em círculos as fatias do presunto de Parma. Coloque-os dispostos lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo1 - Preparação Chips de Parma

 

Leve ao forno a 180 graus e asse até que fiquem durinhos e crocantes. Reserve.

Passo 2 - Chips de Parma Pronto

 

 

 

Risoto:

 

Fatie o bulbo de erva-doce limpo e seco em pedaços bem fininhos. Reserve.

 

 Passo 3 - Fatiando a erva-doce

 

Derreta uma colher de manteiga em uma panela funda ou risoteira e refogue a cebola picada e a erva-doce fatiada até murcharem bem.

 

 Passo 4 - Refogando a cebola e erva-doce

 

Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.

 

 Passo 5 - Acrescente o arroz junto a cebola e a erva-doce

 

Despeje o vinho e comece a adicionar o caldo de legumes fervente (2 ou 3 conchas). Mexa a panela com uma espátula ou colher de pau delicadamente, sem parar, enquanto o arroz vai cozinhando. Conforme o caldo for secando, coloque mais e assim por diante, até que o arroz esteja cozido e “al dente”. Desligue o fogo.

Passo 6 - Acrescentando o vinho branco e o caldo de legumes

 

 

 

Acrescente o suco de limão siciliano e uma colher de manteiga e misture tudo muito bem.

 

 Passo 7

Por último, coloque o queijo parmesão ralado e a salsa picada. Mexa homogeneizando bem e tampe a panela.

Passo 8 - Colocando o queijo ralado e a salsa picada

 

Deixe o risoto descansar por 1 minuto.

 

 Passo 9 - Deixe o risoto descansar por 1 minuto

 

Montagem do prato:

 

Coloque em cada prato um fundo do risoto, depois decore com fatias dos chips de Parma e com raminhos de folhas de erva-doce. Sirva imediatamente.

 

Rendimento: 2 pessoas

 

Tempo de preparo: 30 minutos

 

 

 

 

 

Maria Filó

Rolou muito sentimento a coleção da Maria Filó para C&A que traz para o universo feminino um mix de peças com dna da marca, que fez fama entre as garotas que sabem das coisas por exalar um romantismo com boas doses de modernidade. Tricots, rendas, vestidos estruturados, além das camisas coloridas e dos cardigans entram em cena para abrilhantar o acervo da magazine.

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O must have da coleção é o quimono de jacquard, superversátil, que pode ser misturado com qualquer peça em uma sobreposição perfeita. Olhos abertos também para o sapato oxford de specchio cobre, desejo da coleção, e essencial para equilibrar o visú lady like que é a cara da marca.

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Para os dias mais frios, vale abusar de peças no estilo rocker.Bolsas e botinhas cheias de tachinhas desconstroem os vestidinhos e também ficam muito bem quando a escolha é fazer um mix do tricot com uma saia mais romântica.

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Já os acessórios surgem para completar o visual. Dá uma espiadinha nos acessórios, em ouro velho, que surgem em formatos geométricos, franjas e modelo cigana.

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A dica mesmo é não perder tempo, já que a coleção está nas lojas desde a semana passada. Ou seja, você tem pouco tempo antes de não encontrar mais nada, uma vez que os precinhos, a gente já sabe, são amigos do bolso.

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Carrinhos de chá e bar

Uma ótima opção para decoração são os charmosos carrinhos de chá e bar. Versáteis e ideais para ambientes pequenos, estes itens agregam beleza ao espaço e possibilitam diversas funções!

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Bar móvel, aparador e carrinho para servir são umas das opções de funções deste itemque, devido às suas rodinhas, permite ser volante em diversas situações, não precisando ser um item estático.

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E a versatilidade destes carrinhos não se refere apenas a função como também a possibilidade de estar em diferentes tipos de ambiente. Desde aárea da piscina, a sala de casa até uma sala de reunião esse mobiliário se insere perfeitamente.

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Por ser um elemento de destaque é bacana caprichar na produção.Para arrumar seu carrinho além de garrafas de bebidas, taças, balde de gelo, xícaras e bule vale incrementar com arranjos de flores, objetos de design e detalhes que demonstrem sua personalidade acrescentando romantismo, humor ou modernidade ao elemento.

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E para harmonizar com o ambiente a dica é utilizar quadros, espelhos, molduras ou até mesmo letreiros irreverentes sobre os carrinhos criando uma composição.

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Os carrinhos de bar e chá são super fáceis de encontrar e vale encomendar também, para que caiba certinho no cantinho que sobra na casa. O que não pode faltar é personalidade! Um drink, por favor, e até a próxima.

Por Felype Araújo, arquiteto, amante das artes, admirador de singularidades e apaixonado por detalhes e bons drinks.

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